Det her er sådan et bananbrød, der kan spises hele dagen – ja selv til morgenmad. Bananbrødet får en dejlig, svampet konsistens og sødme fra bananerne, og det er muligvis blevet en ny (sund) favorit
Og bananbrødet her ligger nu i fryseren og er klar til at blive serveret med lidt græsk yoghurt rørt med lidt vanillepulver, honning og lidt kanel - brug en fed yoghurt, så den kan smøres på brødet, når det er kølet lidt af
Det er med groft mel, uden raffineret sukker, med kun en smule fedt og stadig superlækkert og sødt. Du kan spise det som det er eller smøre det med fx jordnøddesmør, syltetøj, vegansk smør eller chokoladesmørepålæg
Det er med groft mel, uden raffineret sukker, med kun en smule fedt og stadig superlækkert og sødt. Du kan spise det som det er eller smøre det med fx jordnøddesmør, syltetøj, vegansk smør eller chokoladesmørepålæg
Jeg var engang mentor for en amerikansk udvekslingsstuderende, der til et sammenskudsgilde lavede bananbrød - "because I had a bunch of over-ripe bananas lying around"